Florim Marquinia

Siyah Mermerin Karakterli Duruşu ve Mutfaktaki Gücü

İspanya’nın Bask bölgesinden çıkan tarihi Nero Marquina mermeri, simsiyah tabanının üzerinde şimşek gibi çakan tebeşir beyazı damarlarıyla tanınır. Florim Stone bu güçlü zıtlığı porselen levhaya aktarırken, siyahın o derin doygunluğunu ve damarların ince kırılımlarını kaybetmeden taşır. Mekanda sıradan açık renklerin dışına çıkıp cesur bir odak noktası yaratmak isteyenler için biçilmiş kaftandır. Açık meşe veya ceviz dolaplarla birleştiğinde ahşabın sıcaklığını öne çıkarır; fırçalanmış pirinç bataryalar, füme camlar ya da lake beyaz kapaklarla kullanıldığında ise mutfağa heykelsi bir netlik kazandırır.

Doğal siyah mermerlerin mutfakta yaşattığı en büyük hüsran, asitle temas ettiğinde damarların etrafında oluşan beyaz kireçlenme ve matlaşma lekeleridir. Salata yaparken sıçrayan sirke, tezgaha damlayan limon suyu ya da yağ kalıntıları gerçek siyah mermeri dakikalar içinde aşındırıp geri dönüşü olmayan açık renk halkalar bırakır. Florim Stone porselen plakalar ise yüksek ısıda sinterlendiğinden tamamen gözeneksizdir; dökülen asidi veya yağı yüzeyde tutar, taşın gövdesine geçmesine izin vermez. Akşam yemeği sonrasında tezgaha dökülen nar ekşisi, zeytinyağı veya salça izlerini nemli bir bezle tek hamlede silebilirsiniz. 320×160 cm jumbo ebat sayesinde ada tezgah üzerinde araya derz çizgisi sokmadan yekpare bir montaj elde edebilirsiniz.

Kullanırken Fark Yaratan Detaylar

Yemek hazırlarken taşın hassasiyetini düşünmek zorunda kalmadan tezgaha dilediğiniz gibi davranabilmek mutfaktaki tempoyu rahatlatır:

• Ocak üstünden kaldırdığınız döküm tavayı ya da kaynar tencereyi doğrudan taşın üzerine bırakabilirsiniz; yüksek sıcaklık siyah tabanda iz veya çatlama yapmaz.
• Ekmek keserken ya da et doğrarken tezgaha temas eden çelik bıçaklar yüzey dokusunu çizmez, taş diriliğini uzun yıllar korur.
• Narenciye suları, sirke, kahve veya ev kimyasalları siyah gövdeyle reaksiyona girmez, yüzeyde renk açılması ya da matlaşma oluşmaz.
• Malzemenin sıfır gözenekli kompakt gövdesi nem ve yemek kokusu çekmez; hamur işlerinde ve et hazırlığında temiz, hijyenik bir ortam sağlar.

Uygulama ve Bakım Hakkında Merak Edilenler