Dükkana giren müşterinin kafasının karışması kadar doğal bir şey yok. Önünüze onlarca katalog diziliyor, hepsi birbirinden renkli, isimleri havalı. 17 senemi verdim ben bu mermer tozunun, taş kesim makinesinin içine. Açık konuşayım, o kataloglardaki renk oyunlarına hemen kanmamak lazım. Mutfak dediğimiz yer evin tam kalbi. Sabah akşam vaktinizin geçtiği bu alanda sürekli gözünüze batmayacak, yıllar sonra bile modası geçmeyecek porselen tezgah modelleri bulmanız şart. Burada mesele sadece plakayı seçmekten ibaret değil. O malzemenin tezgaha nasıl oturacağı ve altının nasıl doldurulacağı asıl ustalık gerektiren kısımdır. Şimdi size atölyede edindiğimiz işin matematiğini açıkça anlatacağım.
Hangi Modeli Seçmeli? Mat Dokular ve Doğal Görünümler
Eskiden her yerde o damarları bağıran, göz yoran aşırı parlak mermerler vardı. Artık o devir kapandı. Biz atölyede Lapidura, Dekton, Laminam veya Atlas Plan işlerken müşteriyi hep daha sakin, ağırbaşlı dokulara yönlendiriyoruz. Betonu andıran, ham kireçtaşı veya sıva gibi duran o mat serilere odaklanın. Neden bunları öneriyorum? Çünkü bu tarz dokular ışığı yutuyor, mekanı kesinlikle boğmuyor. Üstelik o ham görüntüsünün altında zırh gibi bir yapı yatıyor. Yüzde yüz gözeneksiz bir sistem bu. Domates salçası sabaha kadar taşın üstünde kalsın, zeytinyağı aksın, demli çay dökülsün. Hiç dert etmeyin. Al eline ıslak bir bez, sil ve geç. Leke tutma ihtimali veya içine sıvı çekme durumu teknik olarak imkansız.
Çizilme mevzusuna da açıklık getireyim. Mat yüzeyli bir porselenin sertliği neredeyse elmas gibidir. Eti, soğanı kesme tahtası olmadan doğrudan taşın üstünde doğra gitsin. Çizilmez. Fakat burada bir uyarım olacak. Parlak cilalı bir model seçtiyseniz o tezgaha doğrudan bıçak vurulmaz. Kesme tahtası kullanmanız şart. O parlayan cam gibi sır tabakası çelik bıçağı yiyince incecik, ancak ışıkta belli olan kılcal çizikler yapar. Zanaatkarlık, malı satarken doğrusunu söylemektir. Sırf satış yapmak için her taşa çizilmez denmez.
En Kral Modeli Seçsen de Altı Boşsa Taş Kırılır!
İstediğiniz kadar bütçe ayırıp İtalya’nın en sağlam porselenini alın getirin. Altını doğru doldurmazsanız o taş bir gün mutlaka patlar. Porselen esnek bir malzeme değildir. Serttir, mukavemetlidir ama milim esneme payı yoktur. Mühendislikte buna L/720 kuralı diyorlar, yani tolerans sıfıra yakın.
Piyasada kolaya kaçanlar 12 milimlik taşı alıp boş ahşap karkasın üstüne silikonu sıkıp bırakıyor. Zaman geçiyor, o mutfak dolabı ahşap olduğu için milimetrik bel veriyor. Taş ortada havada kalmış, esneyemiyor. Üstüne bir de dolu döküm tencereyi koydun mu çat diye ortadan ayrılır. Sonra müşteri “porselen beş para etmez, kırıldı” diyor. Taşın günahı ne? Suç o altını boş bırakan ustada.
Ecesoy olarak bizim atölyenin değişmez bir kuralı var. Biz o 12 milimlik porselenin altına mutlaka masif doğal mermer atıyoruz. Boydan boya, taşın altında bir milim bile hava boşluğu bırakmadan kaplıyoruz. Altı kaya gibi dolu olunca taş resmen betonlaşıyor. Üstüne balyoz da düşse, esnemediği için darbeyi altındaki o masif mermer emiyor ve kırılma riski tamamen ortadan kalkıyor. Üstelik kesimhanedeki 5 eksenli CNC makinemizle taşın köşe alınlarını 45 derece gönyeburun kestik mi, birleşim yeri veya kaba bir silikon izi falan da göremezsiniz. Kusursuz, tek parça devasa bir kütle çıkar ortaya.
Ustasından Tavsiye: Doğru Taş, Sağlam Altyapı
Mutfağınıza bir taş seçerken o sade, mat modellere odaklanın ama taşı kime kestireceğinize ve montajı kimin yapacağına iki kere bakın. Doğru mermer altyapısıyla kurulmuş bir porselen tezgah o binada sizden daha çok yaşar, ömürlük bir konfor sağlar.
Kataloglar arasında boğulmak yerine kalkıp Ataşehir’deki depomuza uğrayın. Çayımızı için, o bahsettiğim mat taşlara bir elinizi sürün. Altına attığımız o kırılmaz mermer sistemi kendi gözünüzle bir inceleyin. Mutfak ölçünüz az çok belliyse [email protected] hesabına veya +90 530 935 00 38 numaralı WhatsApp’a atıverin, hesabını kitabını yapıp şeffaf fiyatını söyleyelim. İşinizi şansa bırakmayın, ustasına teslim edin.