Laminam Mutfak Tezgahı Kullanışlı mı? Isı ve Çizik Testi
Tezgah tezgah gezip “Usta biz mutfakta rahat edebilecek miyiz?” diye soran müşterilerim çok olur. Yıllarca ahşabı şişen, graniti leke tutan, kuvarsı sıcak tencereden sararan insanları çok gördüm. Şantiyede, kesim tezgahının başında 17 senesini devirmiş bir usta olarak lafı hiç dolandırmayayım: Evet, rahat edersiniz ama neyi nasıl kullanacağınızı bilirseniz. Mutfakta elinizi korkak alıştırmadan yaşamak istiyorsanız laminam mutfak tezgahı bu işin zirvesidir. Ama öyle iddialı ajans laflarıyla her yüzeye “asla çizilmez” deyip geçmek olmaz. Gelin matıyla parlaklığıyla mutfaktaki dertleri tek tek masaya yatıralım.
Porselen Tezgah Çizilir mi? Mat ve Parlak Yüzey Arasındaki O Büyük Fark
Müşterinin dükkana girip sorduğu ilk şey hep aynıdır: “Bıçak değse çizilir mi?” İşin dürüstçe cevabı yüzeyine göre değişir.
İşin aslı şu: Laminam’ın mat ve dokulu yüzeyleri (Natural, Calce, Bush-Hammered gibi) Mohs sertlik skalasında 7-8 seviyesindedir. Yani elmasın bir tık altı. Mat yüzeyde en keskin çelik bıçağı al, soğanı eti doğrudan taşın üstünde doğra. Bıçağın ucu körelir, taşa yine bir şey olmaz.
Gel gelelim parlak (Polished) yüzeylere dikkat etmek şart! Parlak porselenlerin üzerindeki o cammsı cila katmanı nedeniyle doğrudan üstünde bıçakla et kesilmez. Kesersiniz ama ışığa doğru baktığınızda mikro kılcal izler görebilirsiniz. O yüzden parlak model seçtiyseniz tezgahın üstünde mutlaka kesme tahtası kullanacaksınız. Dürüst ustalık bunu baştan söylemeyi gerektirir.
Sıcak Tencere Tezgaha Konur mu? Isı ve Leke Testi
Gelelim en çok korkulan ikinci konuya: “Fırından tepsiyi çıkardım, nereye koyacağım?” Doğrudan tezgahın üstüne koyacaksınız.
Fırından 250 derece kaynar tepsiyi al, getir taşın üstüne pat diye bırak. Ateş işlemez. Taşın içinde yapay reçine, epoksi falan olmadığı için ne sararma yapar ne de ısıdan çatlar. Nihale arama derdi bitti.
Leke konusuna gelirsek… Mutfakta dert bitmez; salça dökülür, şarap damlar, limon suyu akar. Eski mermerler o asidi emer, sünger gibi leke kalırdı. Laminam %100 gözeneksizdir. Üzerinde uluslararası NSF sertifikası var. Bu ne demek? Gıdayla doğrudan temas edebilir, bakteri barındırmaz demek. Temizlik için ağır kimyasallara, çamaşır suyuna hiç gerek yok. Islak bezi al, suyla sil geç. Taş temizliği bu kadar kolay işte.
Bu Taşın Hiç mi Zayıf Noktası Yok? Altının Boş Kalması!
Var tabii. Kimse taş kusursuzdur demesin, dürüst olmak lazım. Gel gelelim bu taşın tek bir zayıf noktası var: Esnemez.
Porselen çok serttir ama esneme toleransı düşüktür. Taş ustası getirip bu 12mm’lik plakayı altı boş, sıradan ahşap dolabın üstüne oturtursa o taş günün birinde çatlar. Dolap zamanla bel verir, taş ortada boşlukta kalır. Üstüne ağır bir şey düşerse patlar. Yetersiz ustalık yüzünden taşın adı kötüye çıkıyor.
Biz Ecesoy’da bu riski nasıl çözüyoruz?
Bizim kuralımız budur: O 12mm’lik Laminam plakanın altını asla esneyen ahşapla geçiştirmeyiz. Taşın altını boydan boya masif doğal mermerle komple sıfıra sıfır besliyoruz. Taşı beton gibi sabitliyoruz. Taşın altında bir milim hava boşluğu kalmadığı için darbe emiliyor. Kırılma riski biter. Fabrikadaki 5 eksenli CNC makinelerimizde 45 derece gönyesini de kusursuz kaynatıyoruz. Ne kenar çıtlar ne de göze batan bir derz çizgisi kalır.
Mutfakta Sakinlik: Mat Taş ve Beton Dokular
Son olarak biraz da görüntüden bahsedelim. O eski, parıl parıl parlayan, insanın gözünü alan mermerleri unutun artık. Onların devri kapandı.
Laminam’ın mat, ham sıva ve çimento dokulu yüzeyleri mutfağı acayip ferahlatır. Işığı yansıtmaz, gözü yormaz. Özellikle ahşap dolaplarla ya da mat antrasit kapaklarla birleştiğinde mekana muazzam bir huzur verir. Mutfakta o yapaylığı değil, doğallığı yaşarsınız.
Ustasından Son Söz
Aklınızdaki soruları bir kenara bırakın. Doğru yüzeyi seçip doğru altyapıyla kurdurduğunuz bir Laminam tezgah, mutfakta ömür boyu en büyük yardımcınız olur.
Gelin İstanbul Ataşehir’deki depomuza, bu mat ve parlak yüzeylere kendi elinizle dokunun. Mermer destekli altyapı sistemimizi canlı canlı görün. Projenizin kaba ölçülerini [email protected] adresimizden ya da +90 530 935 00 38 WhatsApp hattımızdan bize iletin, size hemen net bir teklif çıkaralım. Mutfağınızı işin gerçek zanaatkarlarına emanet edin.